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Conseils Flexipan
Papier cuisson en silicone : quels dangers et alternatives ?
Le papier cuisson en silicone est un accessoire de cuisine et de pâtisserie de plus en plus populaire, offrant une alternative pratique aux méthodes classiques. Conçu à partir de silicone de qualité alimentaire, ce matériau flexible et résistant possède des ...
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Guide complet sur l'utilisation des moules en silicone
Les moules en silicone sont devenus des indispensables dans nos cuisines pour la pâtisserie et les plats faits maison. Grâce à leur flexibilité, leur résistance aux hautes températures et leur démoulage facile, ils s’avèrent être de précieux alliés pour réussir tartes, gâteaux et autres préparations.
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Faut-il beurrer un moule en silicone ?
Lorsqu'il s'agit de moules en silicone, comme ceux de la marque Silpat, une question revient souvent : faut-il vraiment beurrer un moule en silicone avant de le cuire ? Avec leur surface naturellement antiadhésive, ces moules semblent parfaits pour se passer de graissage. Pourtant, certains pâtissiers hésitent encore.
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Flexipan® revolutioniert die Welt des Backens
Durch ein halbes Jahrhundert zieht sich die Legende von Flexipan®, dem unbestrittenen Pionier der flexiblen, nicht haftenden Formen. Diese avantgardistischen Formen haben das kulinarische Erlebnis revolutioniert und bieten sowohl Hobbyköchen als auch professionellen Gastronomen außergewöhnliche Hilfen, um ihre kühnsten Kreationen zu verwirklichen.
Maison Demarle®
Wir bei Maison Demarle werden von einer unerschütterlichen Leidenschaft für kulinarische Spitzenleistungen angetrieben. Jeden Tag entwerfen, entwickeln, produzieren und vertreiben wir deshalb eine breite Palette von High-Tech-Backformen.
