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Molds of the week
6 Individual round bread roll mold
Pound cake mold
28 Mini-madeleine mold
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Conseils Flexipan
Papier cuisson en silicone : quels dangers et alternatives ?
Le papier cuisson en silicone est un accessoire de cuisine et de pâtisserie de plus en plus populaire, offrant une alternative pratique aux méthodes classiques. Conçu à partir de silicone de qualité alimentaire, ce matériau flexible et résistant possède des ...
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Guide complet sur l'utilisation des moules en silicone
Les moules en silicone sont devenus des indispensables dans nos cuisines pour la pâtisserie et les plats faits maison. Grâce à leur flexibilité, leur résistance aux hautes températures et leur démoulage facile, ils s’avèrent être de précieux alliés pour réussir tartes, gâteaux et autres préparations.
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Faut-il beurrer un moule en silicone ?
Lorsqu'il s'agit de moules en silicone, comme ceux de la marque Silpat, une question revient souvent : faut-il vraiment beurrer un moule en silicone avant de le cuire ? Avec leur surface naturellement antiadhésive, ces moules semblent parfaits pour se passer de graissage. Pourtant, certains pâtissiers hésitent encore.
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Flexipan® has revolutionized the baking world
Flexipan®, the indisputable pioneer of non-stick flexible molds, has forged its legend over half a century. These avant-garde molds have revolutionized the culinary experience, offering enthusiasts and industry professionals alike exceptional tools to bring their wildest ideas to life.
Maison Demarle®
At Maison Demarle, we are driven by an unwavering passion for culinary excellence. This is why we design, develop, manufacture, and distribute a wide range of high-tech baking molds every day.
